Programa FIBAR 2026
Lunes 26 de octubre: Sala de ponencias
11:30-12:45
PRESS TO IMPRESS
MIGUEL ÁNGEL PALOMO, ROSA MOLINERO, ABRAHAM RIVERA, CLAUDIA GONZÁLEZ
13:00-13:45
COCKTAIL PAIRING
DE LA INTUICIÓN AL MÉTODO:
LUIS INCHAURRAGA
14:00-14:45
ESTRATEGIA, IDENTIDAD, RENTABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD
LA REVOLUCIÓN DEL BAR HOTEL:
RAIMONDO PALOMBA
15:00-15:45
TYRRST, LA SOLUCIÓN PARA TU DISTRIBUCIÓN
EL FUTURO DEL COMERCIO DE BEBIDAS ARTESANALES EN EUROPA: CARL JOACHIM KOCK, JOSÉ BARROS
16:00-16:45
EBS
GAVIN WRIGLEY
17:00-17:45
FARM TO GLASS AN ECOSYSTEM OF LAND, FLAVOUR AND HOSPITALITY
CONSTANÇA CORDEIRO
18:00-18:45
AUGMENTED LIQUID GASTRONOMY
BEBER ANTES DE BEBER: EL CÓCTEL COMO EXPERIENCIA AUMENTADA:
IGNACIO DE JUAN-CREIX
Lunes 26 de octubre: Terraza Rioluz
17:30
CATA DE WHISKIES EXCEPCIONALES
MANU ITURREGI & FRIENDS
Martes 27 de octubre: Sala de ponencias
12:00-12:45
SERVICE OFF CLUB
LA CUENTA QUE NADIE QUIERE PAGAR: GEOFFREY GOMEZ
13:00-13:45
SERVICE BY DESIGN
JOSHUA RICHARDSON
14:00-14:45
DESPUÉS DE LA BARRA: EL CAMINO HACIA UN PROYECTO PROPIO
BORJA GOIKOEXTEA
16:00-16:45
TEQUILA MIJENTA X TURRONES PABLO GARRIGÓS
LA NUEVA SOBREMESA DEL AGAVE:
SANTI GÓMEZ
17:00-17:45
DEL TEQUILA DE TRADICIÓN A LAS BEBIDAS DE CANTINA
ROBERTO TEJADA
18:00-18:45
WORLDCLASS X LIQEAT: CAMINO A LA CREATIVIDAD
ENRICO BASILE, MARC ÁLVAREZ &
JESSICA ZAETTA