JOAN CARBÓ Y BERNAT GUIXER

Bernat Guixer
Doctor en química orgánica (UB). Colaborador del Nordic Food Lab (Dinamarca). Responsable del área de bebidas fermentadas en El Celler de Can Roca (Girona). 
Profesor asociado del Grado de Ciencias culinarias y gastronómicas (UB).

Joan Carbó
Ingeniero agrícola (UPC) y enólogo (URV). Fundador de la destilería Master Blends (Bolivia). Responsable del área de bebidas destiladas y licores en El Celler de Can Roca.